チャレンジ家庭菜園

とれたての新鮮な味が格別なサヤエンドウ

板木技術士事務所●板木利隆   栽培管理が楽で、失敗も少ないサヤエンドウ。店頭売りでは得られない新鮮さが魅力で、家庭菜園にはぜひ取り入れたい野菜です。 カロテン含有量が多く、分類は緑黄色野菜。ビタミンC、食物繊維も豊富。…

茎が球形に膨らみ、見ても楽しいコールラビ

板木技術士事務所●板木利隆  茎の基部がカブのように球形に膨らむコールラビ。別名を球形カンラン(甘藍=キャベツ)とも。地中海沿岸地方の原産、葉はカリフラワーに似ていますが、キャベツの原始型ともいわれます。 日本に渡来した…

高温好みで乾燥を嫌う、サトイモ作りのポイント

板木技術士事務所●板木利隆  山で採れる山芋に対し、人の住む里にできることからサトイモの名があり。原産はマレー半島付近の熱帯の多湿地。日本には中国を経て渡来、稲作以前は日本の主食であったとされる野菜の大先輩です。 主成分…